まあ、朝食はパンよりご飯が良い、で十分言えると思うんですよ。柱は3つ。①腹持ち。ご飯は低脂質で量の調整がしやすく、卵・納豆・魚・味噌汁を足して高たんぱく化しやすい。②栄養設計。食パンは単品化しやすく、ジャム・菓子パンは糖と脂に寄りがちですよね。③再現性。和朝食は主食・主菜・副菜を揃えやすく、血糖の乱高下も抑えやすい。パンでも工夫すれば可能、という反論は出るでしょうけど、毎朝ラクに健康的なのはどっちか、で見ればご飯じゃないですか。